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日式料理

照燒雞肉山藥泥丼飯

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
照燒雞肉山藥泥丼飯

日本人很喜歡將山藥搗成泥,做成とろろ丼,滑滑嫩嫩的配什麼都很好吃。

今天我用照燒雞肉搭配山藥泥一起享用,口感超級滑嫩。
馬上可以吃第二碗,非常美味,推薦你試試。

同場加映⬇️

鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭

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山藥蔥燒

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山藥泥蕎麥麵

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醃漬日式山藥蒜味小菜

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材料

1-2 人份

照燒醬

作法

共 7 個步驟
  1. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟1
    步驟 1

    將雞胸肉切成好入口大小。

  2. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟2
    步驟 2

    日本山藥磨成泥。

  3. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟3
    步驟 3

    放入平底鍋中兩面煎出焦色。

  4. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟4
    步驟 4

    接著加入調味料蓋上蓋子蒸煮。

  5. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟5
    步驟 5

    雞腿肉熟了醬汁大略收的濃郁以後熄火取出。

  6. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟6
    步驟 6

    添一碗白飯,上面放上山藥泥、照燒雞,最後撒上海苔絲就完成。

  7. 照燒雞肉山藥泥丼飯 步驟7
    步驟 7

    非常美味又有飽足感的一道料理,推薦你試試。

小撇步

  • 喜歡的話,可以撒上蔥花或七味粉也很好吃。
  • 雞腿肉換成雞胸肉也可以。
  • 由於山藥泥需要生吃,請務必使用日本山藥這個品種。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    滑嫩爽口的美味日式料理,加上濃濃的照燒醬,完美的味覺平衡非常送飯,有興趣請務必試試。

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