山藥泥蕎麥麵
說到山藥泥的經典料理,就是「とろろそば」了!
山藥泥蕎麥麵的做法非常簡單,爽口的味道很適合夏天沒食慾時做來享用。
你也可以將蕎麥麵換成素麵,一樣好吃,推薦你試試。
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯頭
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1蕎麥麵按照包裝時間煮好,然後瀝乾水分。
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步驟 2山藥削皮磨成泥。
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步驟 3湯頭材料放入碗中,加入麵及山藥泥就完成。
小撇步
- 鰹魚醬油與水兌的濃度可以隨個人口味調整。
- 請務必使用日本山藥才可生食。
試吃心得

Kazu 掌廚
開胃度
沒食慾的時候我常常吃這道清爽的蕎麥麵料理。 搭配冷的醬汁就很好吃,推薦你試試。
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