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日式料理

Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋

日本居酒屋常常出現的一道日洋料理,今天我想介紹這道美味的食譜。

有了新鮮好吃的雞蛋,濃厚的蛋香味加上carbonara醬汁,超級爽口美味!
與義大利麵不同的口感,推薦你試試看。

同場加映⬇️

Carbonara起司培根丼飯

Carbonara起司培根丼飯


義大利蛋麵|Carbonara基本作法

義大利蛋麵|Carbonara基本作法


羅馬起司培根義大利蛋麵Roma Carbonara

羅馬起司培根義大利蛋麵Roma Carbonara

材料

1-2 人份

作法

共 6 個步驟
  1. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟1
    步驟 1

    在盆中將起司粉與蛋混合備用。

  2. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟2
    步驟 2

    平底鍋加入橄欖油小火熱鍋,放入蒜片炒香。

  3. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟3
    步驟 3

    香味散出以後,加入培根小火炒到邊邊焦脆。

  4. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟4
    步驟 4

    接著加入牛奶煮到沸騰前熄火。

  5. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟5
    步驟 5

    烏龍麵依照包裝時間煮好,放入水下沖涼瀝乾。

  6. Carbonara風起司培根烏龍蛋麵|草上奔放牧蛋 步驟6
    步驟 6

    接著將麵倒入盆中混合即可盛盤,撒上黑胡椒粉享用。

小撇步

  • 希望將蛋加熱過的話,請將混合好的蛋液倒入鍋中一起加熱。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃厚度

    這道日洋合璧的美味烏龍麵料理,有鮮奶油的話做起來更濃郁,有興趣請務必試試。

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