鴨南蠻蕎麥麵

日式蕎麥麵的經典料理，鴨南蠻蕎麥麵運用台灣市場常見的鹹水鴨肉就能簡單完成。
最近在台灣的超市比較常出現甜蔥，因此我想介紹這道料理的簡單做法。
將材料放入平底鍋煎出焦色後再加入湯頭就能完成，是一道十分簡單的懶人料理。
湯頭的濃度可以隨個人喜好做調整，麵的種類除了蕎麥麵以外我也很推薦烏龍麵。
將湯頭做濃可以製成湯麵，湯頭做淡可以製成沾麵，十分簡單。

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