煮干叉燒拉麵

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   步驟 1

   水與高湯放入鍋中一同浸泡30分鐘。（此時不用開火）

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   步驟 2

   浸泡完畢後，小火煮沸。

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   步驟 3

   煮沸後將昆布取出，接著續煮5分鐘。

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   步驟 4

   再將小魚乾撈出，加入雞湯塊。

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   步驟 5

   香味油材料放入鍋中小火慢炒。

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   步驟 6

   青蔥炒得有點黑即刻熄火取出備用。

   雞蔥油・香味油作法
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   步驟 7

   將魚粉材料放入調理機打成粉狀。
   取一個碗加入叉燒剩下的叉燒醬30cc，香味油1大匙，魚粉1大遲，接著將方才做好的湯底加入混合。

   日式叉燒作法
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   步驟 8

   最後將煮好的拉麵盛入碗中，放上喜歡的配料就完成。