氣炸鍋鹽麴雞排

將雞腿排退冰放置常溫，接著與鹽麴、黑胡椒揉捏浸漬15分鐘以上。（用保鮮袋or保鮮盒裝都可以）

氣炸鍋設置200度加熱15分鐘。取出時確認一下中心有沒有熟，沒有的話再追加5分鐘。

由於鹽麴比較容易烤焦，中途拉出來看一下氣炸狀況，表面快焦就蓋上錫箔紙（記得蓋緊一點以免被氣炸的炫風捲起來）烤好即可享用。