日式料理

燴菜醬油拉麵|輕食拉麵

燴菜醬油拉麵|輕食拉麵

一般的醬油拉麵就相當美味,但是我也很推薦將做好的燴菜放在拉麵上拌在一起吃。
此外,這次與先前介紹的湯麵作法雷同,差別只在放這道拉麵加上滿滿的蔬菜。

作法簡單、滋味濃厚,吃了一口就停不下來。
想吃滿滿得飽足感料理,推薦你試試這道食譜。

營養豐富又好吃,在蔬菜攝取不足的日子裡,不妨來一碗充滿蔬菜的拉麵吧!

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醬油拉麵|高湯作法

醬油拉麵|高湯作法


雞蔥油,拉麵店的香味油作法|原禾軒經典醇香雞油

雞蔥油,拉麵店的香味油作法|原禾軒經典醇香雞油

你需要準備的食材 (2-3人份)

拉麵

2人份

洋蔥

1/2顆

紅蘿蔔

1/2根

豆芽菜

100g

甜蔥(大蔥)

1支

太白粉水

適量

湯頭

600cc

雞粉

2大匙

醬油

3大匙

米酒

1大匙

鹽巴

1/2茶匙

味精

1/2茶匙
燴菜醬油拉麵|輕食拉麵
1

平底鍋倒入油熱鍋,依序放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、豆芽菜、蔥花翻炒。

燴菜醬油拉麵|輕食拉麵
2

蔬菜炒軟後,加入湯底煮至沸䲢。
沸騰後,加入太白粉水加熱拌勻至勾芡狀。

燴菜醬油拉麵|輕食拉麵
3

最後在碗中加入煮好的麵,淋上做好的湯頭就完成。

小撇步

如果有雞油的話也可以替代炒菜的用油。 此外,加入生薑或是蒜頭也非常美味喔,十分推薦。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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