芒果印度雞肉甜咖哩
加入熱帶水果製成的咖哩，獨特的辣中帶甜滋味令人上癮。
如果不排斥椰子的話，運用椰子汁做成的咖哩，甜味非常優雅，相當推薦。
而芒果是印度料理中更常使用到的食材，如印度酸辣醬就含有芒果，加入印度咖哩更是契合喔！
大阪有名的甜辣咖哩就是使用到芒果入菜，這次我介紹在家簡單的食譜做法，喜歡咖哩的千萬別錯過這一味。
同場加映⬇️
印度椰香咖哩飯
甜辣豬肉咖哩
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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洋蔥
1/2顆
咖哩塊
1小盒
水
1000cc
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材料二
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牛番茄
1顆芒果
1顆雞絞肉
300g南瓜
1/2顆紅蘿蔔
1根生薑末
1節玉米粒
1根蒜末
2瓣
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1
準備玉米，其餘蔬菜切丁。
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2
洋蔥打成泥。
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3
芒果及南瓜削皮切小塊。
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4
在平底鍋中倒入比炒菜多一點的油，下洋蔥翻炒。
洋蔥炒出焦糖色後，加入材料二翻炒。
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5
菜炒軟熱後，加水蓋蓋子煮到蔬菜變軟透。
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6
接著加入咖哩塊融化。
※如果有印度香料的話可以加入2茶匙更加美味。
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7
做好的咖哩可以配泰國香米或是白米飯，充滿蔬菜也富含飽足感喔。
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甜辣度
利用芒果自然的甜味，做成這道非常美味的咖哩。 甜甜辣辣的味道相當好吃，但是如果怕辣的話，可以買咖哩塊偏甜（甘口）的咖哩塊，可以隨個人喜好選擇。
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