無水韓式泡菜豆乳鍋
全程不加一滴水,超級濃郁的無水「韓式泡菜豆乳鍋」,將食材中的水分徹底釋放再乘上豆漿的濃郁滋味,加上泡菜的辛香與雞肉的鮮美,太美味了!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
完成後加入
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1雞肉切成好入口大小。
-
步驟 2平底鍋加熱芝麻油,放入雞肉炒香。
-
步驟 3雞肉炒到表面有焦色後,加入泡菜、豆芽快炒一下。
-
步驟 4加入調味料。
-
步驟 5蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘,讓食材釋出水分。
-
步驟 6倒入豆漿,加熱至即將沸騰前關火(避免分離)
-
步驟 7最後加入青蔥,撒上白芝麻末即可完成。
小撇步
- 豆漿注意不可煮沸,以免分離,保持湯頭的濃郁滑順。
- 最後加上白芝麻末能提升香氣與層次,讓味道更豐富。
廣告