香料洋蔥圈｜酥脆的秘密在於啤酒
偶爾就會突然超想吃的洋蔥圈。
有時會在速食店發現這道菜單，但其實自己在家做的話更加划算而且香料可以用到爆😆
今天我介紹這道十分美味的高級版香料洋蔥圈。
充滿香料的洋蔥圈吃起來十分美式，拿到高級餐廳出菜也不失禮的風味。
如果沒有食譜中的洋蔥圈，可以試試看用五香粉做看看，或許味道很接近路邊攤鹽酥雞喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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洋蔥
1-2顆
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辛香料
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低筋麵粉
100g太白粉
2大匙紅椒粉
2大匙小孜然粉
1大匙大蒜粉
1大匙奧樂岡草（披薩草）
1茶匙芫荽粉
1茶匙鹽巴
1茶匙白胡椒
1茶匙
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麵衣材料（中途追加）
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啤酒or氣泡水
150~200cc日式or美式美乃滋
2大匙
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追加麵衣（隨喜好加入）
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麵包粉（細）
1杯巴西里粉
1茶匙
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1
將洋蔥與纖維垂直切1cm寬，並撥開。
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2
取一個袋子或保鮮盒，放入所有辛香料混合拌勻。
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3
接著加入洋蔥，搖勻使其平均沾裹粉末後，取出洋蔥。
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4
取一個盆，加入啤酒or氣泡水以及美乃滋，將袋中剩下的辛香料加入盆中拌勻。
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5
將剛剛的洋蔥放入使其平均沾裹醬料。
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6
（隨個人喜好，可在此步驟追加沾上麵包粉）
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7
沙拉油鍋預熱170℃，放入洋蔥圈炸成金黃色。
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8
最後起鍋瀝油，撒上適量的鹽巴即可上桌。
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酥脆度
極上酥脆的洋蔥圈，不知不覺就吃了好幾顆，加一點鹽巴或是沾番茄醬更加美味，推薦你試試。
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