西式料理

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排

帶骨豬排的調理方法有很多,這次我將介紹用壓力鍋輕鬆就能煮出軟嫩的美味口感。
加了蜂蜜及白醋後,酸酸甜甜的滋味在炎熱的天氣中享用最合適。
也由於加入了醬油,因此不太習慣西式料理的人也能輕鬆接受。
建議多做一點帶便當更方便!

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醬燒奶油馬鈴薯地瓜|辛香料的運用

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你需要準備的食材 (3-4人份)

帶骨豬排

500g

烹大師鰹魚粉

1茶匙

砂糖

1大匙

蜂蜜

2大匙

醬油

4大匙

味醂

1大匙

白醋

3大匙

600cc

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排
1

在平底鍋中放入帶骨豬排煎到表面出現焦色。
*中心沒有熟也沒關係。

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排
2

接著在壓力鍋中放入所有材料,加熱加壓15分鐘。

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排
3

洩壓後取下蓋子,續煮至水份揮發剩下1/3處就完成。

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排
4

令人口水直流的美味料理上桌了!

小撇步

豬肉先煎出表面焦色是美味的關鍵,稍微花點時間就能大大增加美味喔。 平底鍋在煎煮時也會釋出肉汁,在移至壓力鍋時先加一點水在平底鍋中,在移入鍋中,不浪費任何一滴精華。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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