蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排
帶骨豬排的調理方法有很多,這次我將介紹用壓力鍋輕鬆就能煮出軟嫩的美味口感。
加了蜂蜜及白醋後,酸酸甜甜的滋味在炎熱的天氣中享用最合適。
也由於加入了醬油,因此不太習慣西式料理的人也能輕鬆接受。
建議多做一點帶便當更方便!
同場加映⬇️
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材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1在平底鍋中放入帶骨豬排煎到表面出現焦色。
*中心沒有熟也沒關係。 -
步驟 2接著在壓力鍋中放入所有材料,加熱加壓15分鐘。
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步驟 3洩壓後取下蓋子,續煮至水份揮發剩下1/3處就完成。
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步驟 4令人口水直流的美味料理上桌了!
小撇步
- 豬肉先煎出表面焦色是美味的關鍵,稍微花點時間就能大大增加美味喔。
- 平底鍋在煎煮時也會釋出肉汁,在移至壓力鍋時先加一點水在平底鍋中,在移入鍋中,不浪費任何一滴精華。
試吃心得

Kazu 掌廚
甘甜度
微甜微酸的味道真的非常美味。這道酸酸甜甜的帶骨豬排,不僅相當下飯,也很適合配上義大利麵一起吃,如果有買到帶骨豬的話,請務必試試這道食譜。
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