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西式料理

蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 30 分鐘
蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排

帶骨豬排的調理方法有很多,這次我將介紹用壓力鍋輕鬆就能煮出軟嫩的美味口感。
加了蜂蜜及白醋後,酸酸甜甜的滋味在炎熱的天氣中享用最合適。
也由於加入了醬油,因此不太習慣西式料理的人也能輕鬆接受。
建議多做一點帶便當更方便!

同場加映⬇️

醬燒奶油金針菇

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醬燒奶油馬鈴薯地瓜|辛香料的運用

醬燒奶油馬鈴薯地瓜|辛香料的運用

材料

3-4 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排 步驟1
    步驟 1

    在平底鍋中放入帶骨豬排煎到表面出現焦色。
    *中心沒有熟也沒關係。

  2. 蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排 步驟2
    步驟 2

    接著在壓力鍋中放入所有材料,加熱加壓15分鐘。

  3. 蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排 步驟3
    步驟 3

    洩壓後取下蓋子,續煮至水份揮發剩下1/3處就完成。

  4. 蜂蜜醬油酸甜帶骨豬排 步驟4
    步驟 4

    令人口水直流的美味料理上桌了!

小撇步

  • 豬肉先煎出表面焦色是美味的關鍵,稍微花點時間就能大大增加美味喔。
  • 平底鍋在煎煮時也會釋出肉汁,在移至壓力鍋時先加一點水在平底鍋中,在移入鍋中,不浪費任何一滴精華。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    甘甜度

    微甜微酸的味道真的非常美味。這道酸酸甜甜的帶骨豬排,不僅相當下飯,也很適合配上義大利麵一起吃,如果有買到帶骨豬的話,請務必試試這道食譜。

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