簡易版普羅旺斯燉菜 Ratatouille

雞腿肉切好入口大小放入塑膠袋中，撒上中筋麵粉跟胡椒鹽肉抓醃一下。

平底鍋加入橄欖油後，放入蒜片及辣椒小火炒香。

香味散出後，放入雞腿肉，中火煎炒。

表面煎出焦色後，加入洋蔥丁，以及其他切成好入口大小的蔬菜翻炒。

食材都裹上油後，加入調味料蓋上蓋子燉煮10分鐘。
＊起鍋前確認一下雞肉有沒有熟，沒有熟的話再加熱一下。

作法真的很簡單，推薦你試試看。