日式料理

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬

將雞肉做的酸酸甜甜滋味,再佐上清爽的塔塔醬,滿足度滿點啊!

今天我用雞胸肉做這道料理,當然用其他不為也OK。
剩餘的塔塔醬拿來沾炸物也非常合適,推薦你們做看看。

你需要準備的食材 (2-3人份)

雞胸肉

300g

太白粉

適量

醃漬液

米酒

2大匙

薑末

1大匙

醬汁

砂糖

4大匙

白醋

2大匙

醬油

1大匙

塔塔醬

水煮蛋

1顆

日式美乃滋

4大匙

洋蔥末

1/4顆

小黃瓜

1/4支

白醋

2大匙

砂糖

1茶匙
酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬
1

將洋蔥切末、小黃瓜切丁,接著與塔塔醬材料全部混合備用。

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬
2

雞胸肉斜刀切塊,與醃漬液放入盆中揉捏後浸漬10分鐘。

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬
3

浸漬好後,倒掉盆中的酒精,雞肉表面撒上太白粉。
平底鍋熱油,下雞肉煎熟。

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬
4

雞肉兩面都煎熟以後,加入醬汁煮到表面有光澤。

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬
5

雞肉中心煎熟後,熄火將煮好的雞肉蓋到白飯上。
最後淋上塔塔醬即可享用。

小撇步

選擇用雞腿肉做也很美味。
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cook 甘甜度
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加入砂糖的關係,酸酸甜甜的味道又保留醬香味,清爽又可口!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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