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日式料理

酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 35 分鐘
酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬

將雞肉做的酸酸甜甜滋味,再佐上清爽的塔塔醬,滿足度滿點啊!

今天我用雞胸肉做這道料理,當然用其他不為也OK。
剩餘的塔塔醬拿來沾炸物也非常合適,推薦你們做看看。

材料

2-3 人份

醃漬液

醬汁

塔塔醬

作法

共 5 個步驟
  1. 酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬 步驟1
    步驟 1

    將洋蔥切末、小黃瓜切丁,接著與塔塔醬材料全部混合備用。

  2. 酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬 步驟2
    步驟 2

    雞胸肉斜刀切塊,與醃漬液放入盆中揉捏後浸漬10分鐘。

  3. 酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬 步驟3
    步驟 3

    浸漬好後,倒掉盆中的酒精,雞肉表面撒上太白粉。
    平底鍋熱油,下雞肉煎熟。

  4. 酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬 步驟4
    步驟 4

    雞肉兩面都煎熟以後,加入醬汁煮到表面有光澤。

  5. 酸甜醬燒雞肉丼,佐塔塔醬 步驟5
    步驟 5

    雞肉中心煎熟後,熄火將煮好的雞肉蓋到白飯上。
    最後淋上塔塔醬即可享用。

小撇步

  • 選擇用雞腿肉做也很美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    甘甜度

    加入砂糖的關係,酸酸甜甜的味道又保留醬香味,清爽又可口!

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