跳到主要內容

找分類

西式料理

經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快!

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快!

洋蔥湯的食材其實非常簡單,只需要花一點調理時間,就能做出餐廳級的美味。
用上奶油炒至糖化的洋蔥非常美味,為了加快調理時間,我使用了事先冷凍的洋蔥,
但您也可以使用生洋蔥按照相同步驟製作。
大量使用的奶油也可以增添湯品的濃郁口感,相當美味,推薦試試!

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快! 步驟1
    步驟 1

    在平底鍋中加熱奶油溶解,洋蔥切末加入小火翻炒。

  2. 經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快! 步驟2
    步驟 2

    慢炒至洋蔥呈現焦糖色。

  3. 經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快! 步驟3
    步驟 3

    加入水和高湯包。※本次使用了茅乃舍蔬菜高湯包。

  4. 經典洋蔥湯,冷凍洋蔥糖化更快! 步驟4
    步驟 4

    水滾後用鹽調整鹹度,即可完成上桌。

小撇步

  • 炒洋蔥時,稍微加入一點鹽,可以幫助釋放水分,更快炒至糖化。
  • 牛油可以使用有鹽或無鹽的都可以,最後試吃調整鹹度即可。

試吃心得

  • Kazu

    甘甜度

    洋蔥湯有著豐富濃郁的甜味。 您可以加上起士或沾麵包都非常美味喔!

廣告