馬鈴薯炒德式香腸
今天介紹用馬鈴薯與德式香腸炒的簡單料理,在日本是一道常常出現在餐桌的家庭料理。
小朋友也很喜歡的味道,大人也很喜歡拿來配酒,做法既簡單又好吃,馬鈴薯帶有德式香腸的煙燻風味,推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1馬鈴薯洗淨切成好入口大小,並泡入水中。
德式香腸切1.5cm厚。 -
步驟 2平底鍋加入橄欖油熱鍋與拍扁的蒜頭一同炒香。
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步驟 3香味散出後加入德式香腸翻炒。
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步驟 4食材裹上油之後加入馬鈴薯蓋上鍋蓋小火煮5-10分鐘。*為避免燒焦,中途記得翻攪一下鍋中食材。
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步驟 5馬鈴薯煮透後撒上胡椒鹽調味。*胡椒多一點更好吃
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步驟 6最後起鍋前灑上巴西里或義大利香料就完成。
小撇步
- 蒸煮的過程中,可以加入羅勒葉或迷迭香等香草做起來香氣會更濃。馬鈴薯也可以事先用微波爐加熱加快熟的速度。
試吃心得

Kazu 掌廚
下酒度
相當下酒的一道簡單料理,橄欖油換成奶油也相當美味,或是加入玉米也相當好吃,推剪你試試。
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