日式料理

日式蘿蔔雞肉煮物

日式蘿蔔雞肉煮物

今晚介紹這道只需使用雞肉及白蘿蔔就能完成簡單料理。
大部分的人都覺得日本煮物做起來似乎很困難,其實只要掌握好調味料的比例,就絕不會失敗!
請務必挑戰看看這道日式煮物。

另外,做好的煮物,放入水煮蛋一起浸漬成滷蛋也超級好吃喔!

你需要準備的食材 (3-4人份)

雞肉

200g

白蘿蔔

400g

高湯

700cc

水煮蛋

2~4顆

醬油

5大匙

料理酒

4大匙

味醂

4大匙

砂糖

2大匙

日式蘿蔔雞肉煮物
1

切好白蘿蔔。

日式蘿蔔雞肉煮物
2

並將雞肉切一口大小。

日式蘿蔔雞肉煮物
3

煮水煮蛋,煮好剝殼。

日式蘿蔔雞肉煮物
4

同時將全部材料丟進另一個鍋子,蓋上蓋子中火煮20分鐘。(期間攪拌一下)

日式蘿蔔雞肉煮物
5

做好的煮物湯汁放涼,加入水煮蛋,放入冷藏浸漬一晚,就很好吃了喔!

icon-recipe 水煮蛋作法

小撇步

燉煮前嚐一下醬汁的味道是否合胃口,藉此作調整,才能避免煮出太淡或太鹹的煮物喔! 此外,加入紅蘿蔔或蒟蒻絲也很好吃喔。
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只需要切一切全丟進鍋裡煮就可以完成的簡單料理。 推薦你使用雞胸肉料理,超軟嫩的美味,絕對可以配上好幾碗飯喔! 如果你有庫存的高湯,請務必試試這道食譜~
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