醋漬昆布
最近上市場買了很多的昆布,有了在台灣買昆布的經驗,意外知道台灣市場賣的生昆布是抹鹽的呢!
除了台式的炒昆布作法,也可以試試看這種日式作法。
在日本,我們也常常加入小黃瓜、章魚一起醃漬享用,如果手邊有材料的話推薦你試試看喔。
同場加映⬇️
醋漬涼拌豆芽
西式醋漬甜椒
蜂蜜醋漬番茄
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將市場買來的昆布泡水除去鹽分。
*如果用的是沒有鹽分的生昆布,則略過此作法。 -
步驟 2全材料拌勻混合,即可上桌。
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步驟 3簡單好吃的美味小菜,推薦你試試。
小撇步
- 如果覺得鹽巴過於辛辣,可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷!
試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
這是一道昆布做的清爽配菜。 相當開胃的小菜,作法也很簡單,推薦你試試看。
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