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日式料理

醋漬昆布

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
醋漬昆布

最近上市場買了很多的昆布,有了在台灣買昆布的經驗,意外知道台灣市場賣的生昆布是抹鹽的呢!
除了台式的炒昆布作法,也可以試試看這種日式作法。
在日本,我們也常常加入小黃瓜、章魚一起醃漬享用,如果手邊有材料的話推薦你試試看喔。

同場加映⬇️

醋漬涼拌豆芽

醋漬涼拌豆芽


西式醋漬甜椒

西式醋漬甜椒


蜂蜜醋漬番茄

蜂蜜醋漬番茄

材料

3-4 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 醋漬昆布 步驟1
    步驟 1

    首先將市場買來的昆布泡水除去鹽分。
    *如果用的是沒有鹽分的生昆布,則略過此作法。

  2. 醋漬昆布 步驟2
    步驟 2

    全材料拌勻混合,即可上桌。

  3. 醋漬昆布 步驟3
    步驟 3

    簡單好吃的美味小菜,推薦你試試。

小撇步

  • 如果覺得鹽巴過於辛辣,可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    這是一道昆布做的清爽配菜。 相當開胃的小菜,作法也很簡單,推薦你試試看。

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