醋漬涼拌豆芽
豆芽菜可說是經濟實惠的食材，無論怎麼調理都相當美味，我最喜歡的是做成涼拌小菜。
要將豆芽菜做成涼拌菜就得先經過川燙、擰乾這個步驟，才能讓豆芽菜充分吸收醬汁。
此步驟不可少，推薦你試試看！
同場加映⬇️
西式醋漬甜椒
西式醃漬液Pickle作法
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將豆芽菜放入熱水中川燙1分鐘撈起擰乾。
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步驟 2接著將所有材料混合拌勻。
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步驟 3放涼即可享用。（放入冰箱冷藏後吃更美味）
小撇步
- 喜歡吃辣的話，推薦可以加入一點辣椒。
- 白醋換成黑醋也很合適，推薦試試看。
試吃心得
Kazu 掌廚
爽口度
甜甜酸酸的風味特別適合做成小菜，作法非常簡單，如果有買到新鮮的豆芽菜很推薦試試看這道開胃料理。
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