大蒜橄欖油豆芽菜
便宜美味的豆芽菜,這次我將它做成大蒜橄欖油義大利麵風味。
最近由於我在減肥中,無論如何都想吃到這道料理時,我選擇了用豆芽菜代替義大利麵。
豆芽菜的水分很多,用普通大蒜橄欖油義大利麵方式調理的話,總覺得有點淡,所以這次我加入醬油補足味道。
加入醬油前撒點胡椒鹽的話,味道更加豐富有層次喔!
同場加映⬇️
大蒜橄欖油義大利麵Aglio・Olio・Peperoncino基本作法
豆瓣醬炒豆芽菜
豆芽菜奶油味噌湯
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1平底鍋倒入橄欖油及蒜片、辣椒後,小火炒香。
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步驟 2待香味散出後,轉大火加入洗淨的豆芽菜快炒。
食材熟了之後,沿著鍋邊加入醬油拌勻就完成。 -
步驟 3清脆又爽口的一道菜色,推薦你試試。
小撇步
- 如果有奶油的話,一起加入更美味喔。
試吃心得

Kazu 掌廚
清脆度
蒜頭的香氣加上辣椒的辛香味,這道大蒜橄欖油義大利麵風的炒豆芽菜非常美味。 吃再多也不覺得膩口,減肥時期很適合解饞喔! 此外,便宜也是一大重點,月底的時候不妨試試看。
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