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西式料理

美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw

  • 發布日期
  • 更新
  • 4-5 人份
  • 約 10 分鐘 (另需等待 30 分鐘)
美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw

如果有高麗菜及胡蘿蔔,不妨試試做一道爽口的美式高麗菜沙拉吧!
這次將冰箱剩餘的玉米罐頭也一同加入。

這樣一道酸味及甜味迸出絕妙的好滋味,清爽的美式高麗菜沙拉相當適合與義大利麵等味道濃厚的西式料理一同搭配喔!
今晚就試試這道菜吧!

材料

4-5 人份

醃漬材料

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜切絲。

  2. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟2
    步驟 2

    紅蘿蔔也切絲(3cm長),跟高麗菜絲一起泡水。

  3. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟3
    步驟 3

    將水倒掉,與醃漬材料一起浸泡30分鐘。

  4. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟4
    步驟 4

    蔬菜出水後,將水倒掉。

  5. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟5
    步驟 5

    與調味料一同拌勻,就完成了!
    ※做好後試一下味道,不夠的話加鹽巴或美乃滋調整一下。

    美乃滋作法
  6. 美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw 步驟6
    步驟 6

    無論配炸雞、烤雞、義大利菜都很開胃爽口喔!

小撇步

  • 如果覺得太酸,可以減少醋的用量或是增加砂糖用量。
  • 去蔬菜水分的步驟4請務必確實,口感才會好吃喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡易度

    只需要切一切,然後拌勻。做法超級簡單,而且又好吃的美式沙拉,推薦你多做一些,每餐都夾一些作為配菜吧!

  • Lee

    爽口度

    還記得有段時間住在澳洲時,我超喜歡在超市買美式高麗菜沙拉回家邊看電影邊嗑來吃,爽口的味道,吃多了也不膩。 後來先生做了以後發現,其實自己做也不難喔!推薦你一定要試試~

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