西式洋菇清湯｜コンソメスープ
洋蔥的甜味，搭配上金針菇的鮮味做成這道清燉金針菇湯。
コンソメ（雞湯塊）是喜歡西式料理的日本人相當喜歡的調味料，最常見的就是將它入湯。
無論是清爽的料理、濃郁的料理等，在冬日最適合用來加以變化成各式湯品。
此外，加入德國香腸或是咖哩粉也很好吃喔！
今晚，就介紹這道簡單的湯品食譜。
適合搭配的西式料理：
焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理
和風義大利涼麵｜清爽美味
焗烤菠菜 | 1人料理
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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金針菇
1/2包
鴻禧菇
1/2包
洋蔥
1顆
蒜頭
1瓣
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湯底
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雞湯塊
3顆水
800ml羅勒粉
1茶匙黑胡椒
1茶匙鹽
少許
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1
將撥好的鴻禧菇及切好的金針菇洗好。
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2
洋蔥切絲。
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3
在鍋中放入橄欖油及蒜末，小火炒香。
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4
接著放入洋蔥翻炒。
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5
洋蔥翻炒至變成褐色時加入鴻禧菇及金針菇，再翻炒一下。
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6
接著倒入湯底中的水中火煮沸。
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7
再來加入雞湯塊仔細攪拌融化。
最後撒上鹽巴、羅勒粉、黑胡椒調整味道就完成了！
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8
暖暖的洋菇清湯最適合搭配西式料理一起享用喔～
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甘甜味
簡單就能做出如此美味的清燉金針菇湯。 與義大利麵、起司等義式料理相當合適的清燉金針菇湯，請務必品嚐！
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