特輯

丼飯・蓋飯料理特輯

丼飯・蓋飯料理特輯

丼飯從以前就一直是日本藍領階級補充活力的來源。
這種豪快的飲食方式有別於優雅的和食料理,在碗中盛上大量的白米飯,接著將所有材料「」的鋪在米飯上。

雖然在日本算起來「丼飯」的飲食淵源不算太久遠,但時至今日,丼飯可說是深入每個家庭及巷弄中。
在講求速度派的現代,我想丼飯將會更加發揚光大。

TASTY NOTE至今做過了許多丼飯料理,從歷史最早的深川飯,一直到豬排丼,你都可以在這裡找到食譜及做法。
做法不難,而且大多為一鍋到底的料理。

如果你很喜歡到吉野家、すき屋SUKIYA、吉豚屋かつや…等店享用一碗的話,推薦你不妨試試看以下食譜。

「雞」丼飯料理

「豬」丼飯料理

「牛」丼飯料理

「魚」丼飯料理

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