日式梅干拌金針菇
今天我想做這道在炎熱的天氣也能促進食慾的小菜。
不用開火,運用微波爐就能做出這道日式小菜,免於待在炙熱的廚房也是一大樂事。
利用鰹魚醬油露帶出梅干與金針菇的好滋味,作法超級簡單,喜歡酸酸的口味請別錯過~
日式金針菇小菜食譜:
日式佃煮金針菇
醬燒奶油金針菇
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將金針菇切掉尾巴後,切對半,放入耐熱容器中微波中火(500w)加熱1分鐘。
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步驟 2將梅干去籽,切碎。
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步驟 4酸爽可口的小菜,配酒配飯都合適!
小撇步
- 隨著鰹魚醬油露的濃度差異,鹹度將會有所不一,建議在調味時,先嚐一下味道,慢慢的追加用量比較好。
試吃心得

Kazu 掌廚
酸爽度
日式梅干的酸爽度乘上金針菇滑嫩的口感,這道相當日式的小菜,希望你們也會喜歡。 不僅開胃促進食慾,做起來也相當快速喔!
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