日式料理

日式梅干拌金針菇

日式梅干拌金針菇

今天我想做這道在炎熱的天氣也能促進食慾的小菜。
不用開火,運用微波爐就能做出這道日式小菜,免於待在炙熱的廚房也是一大樂事。
利用鰹魚醬油露帶出梅干與金針菇的好滋味,作法超級簡單,喜歡酸酸的口味請別錯過~

日式金針菇小菜食譜:

日式佃煮金針菇

日式佃煮金針菇


醬燒奶油金針菇

醬燒奶油金針菇

你需要準備的食材 (3-4人份)

金針菇

1/2包

日式梅干

5顆

米酒

1大匙

鰹魚醬油露

1大匙

日式梅干拌金針菇
1

將金針菇切掉尾巴後,切對半,放入耐熱容器中微波中火(500w)加熱1分鐘。

日式梅干拌金針菇
2

將梅干去籽,切碎。

日式梅干拌金針菇
3

金針菇加熱完後,放入剩餘的材料與調味料,拌勻即可完成。

icon-recipe 鰹魚醬油露作法(めんつゆ)
日式梅干拌金針菇
4

酸爽可口的小菜,配酒配飯都合適!

小撇步

隨著鰹魚醬油露的濃度差異,鹹度將會有所不一,建議在調味時,先嚐一下味道,慢慢的追加用量比較好。
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cook 酸爽度
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日式梅干的酸爽度乘上金針菇滑嫩的口感,這道相當日式的小菜,希望你們也會喜歡。 不僅開胃促進食慾,做起來也相當快速喔!
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