居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法
為什麼喝酒的時候,總是想吃蒜頭、麻油等,這種口味重一點的食物呢?
我們日本人去居酒屋喝酒的時候,只要有這種口味的泡菜就很開心,一定會點來吃。
做法其實很簡單。
用到的材料也相當基本。
如果你家有小黃瓜,麻油,蒜頭就可以做。
今天我用了小黃瓜做泡菜。
但是高麗菜也很合適。
你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
視個人口味加入
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將小黃瓜切成好入口的大小。
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步驟 2用刀面稍微拍開(較好入味)。
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步驟 3將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中,並放入調味料
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步驟 4將調味料與小黃瓜充分混合(搖吧搖吧!)
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步驟 5放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用!
小撇步
- 如果你比較重口味的話,可以加一點鹽巴。
- 蒜頭也多一點也沒關係。
- 另外,也可加入黑胡椒,會別有一番風味喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
下酒度
配什麼酒都適合(除了甜的酒以外)。辣味的也很好吃喔!

Lee
宵夜度
這個口味真的很適合洗完澡後來一杯清酒,配上綜藝節目。小黃瓜熱量不高,晚上吃多了也不那麼罪惡。(當然還是別吃太多喔!)
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