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日式料理

居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 5 分鐘 (另需等待 1 小時)
居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法

為什麼喝酒的時候,總是想吃蒜頭、麻油等,這種口味重一點的食物呢?
我們日本人去居酒屋喝酒的時候,只要有這種口味的泡菜就很開心,一定會點來吃。

做法其實很簡單。
用到的材料也相當基本。
如果你家有小黃瓜,麻油,蒜頭就可以做。

今天我用了小黃瓜做泡菜。
但是高麗菜也很合適。
你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。

材料

1-2 人份

調味料

視個人口味加入

作法

共 5 個步驟
  1. 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法 步驟1
    步驟 1

    將小黃瓜切成好入口的大小。

  2. 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法 步驟2
    步驟 2

    用刀面稍微拍開(較好入味)。

  3. 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法 步驟3
    步驟 3

    將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中,並放入調味料

  4. 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法 步驟4
    步驟 4

    將調味料與小黃瓜充分混合(搖吧搖吧!)

  5. 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法 步驟5
    步驟 5

    放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用!

小撇步

  • 如果你比較重口味的話,可以加一點鹽巴。
  • 蒜頭也多一點也沒關係。
  • 另外,也可加入黑胡椒,會別有一番風味喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下酒度

    配什麼酒都適合(除了甜的酒以外)。辣味的也很好吃喔!

  • Lee

    宵夜度

    這個口味真的很適合洗完澡後來一杯清酒,配上綜藝節目。小黃瓜熱量不高,晚上吃多了也不那麼罪惡。(當然還是別吃太多喔!)

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