日式料理

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒

說到日本料理,腦海中浮現的其中一項必定是壽喜燒了!其實壽喜燒在家做一點也不難喔~

這次我介紹這一道日式家常菜色的經典料理,滑嫩豬肉壽喜燒。
利用太白粉做出滑嫩的口感,不只能暖胃,剩餘的醬汁也很下飯喔!

你也可以盛碗飯,蓋上豬肉壽喜燒,最後再中心打一顆溫泉蛋,就是很美味的一餐了。
各式各樣的吃法請試著挑戰看看吧!

同場加映,壽喜燒料理⬇️

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做

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日式壽喜燒作法大公開

日式壽喜燒作法大公開

你需要準備的食材 (2-3人份)

豬五花

200g

紅蘿蔔

1/2根

洋蔥

1/2顆

金針菇

1/3把

溫泉蛋

隨喜

壽喜燒醬

醬油

3大匙

味醂

1大匙

米酒

1大匙

砂糖

1.5大匙
零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
1

將水倒入鍋中煮沸,沸騰後熄火,放入蛋,蓋上蓋子放置13-15分鐘。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
2

時間一到就將但撈起放入冰水中。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
3

洋蔥逆紋切寬。

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4

紅蘿蔔切滾刀。

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5

金針菇切掉尾巴後,用手撥開。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
6

豬肉抹上太白粉。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
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然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
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沸騰後加入蔬菜,中火煮5分鐘,

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
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接著加入豬肉煮5分鐘。
當蔬菜燉煮入味後,即可起鍋。

零失敗|滑嫩豬肉壽喜燒
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盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入,吃的時候請拌在一起吃,超級美味~

小撇步

蔬菜可以隨著你的喜好做調整。
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充滿日式甜甜的料理。剩餘的湯汁與烏龍麵拌在一起吃也非常美味。推薦你試試看~
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