日式料理

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做

除了日本,在台灣也很受歡迎的「壽喜燒」。
壽喜燒吃著吃著,漸漸的就會覺得胃的負擔越來越重。
我做了稍微清爽版的「煮壽喜燒」食譜,對胃較無負擔,溫和的味道一定能讓你一口接一口!

由於試吃味道後,覺得太濃的話可以加水稀釋,料理時請放足醬油及砂糖的份量喔!
雖然這次煮壽喜燒使用了牛肉,但是在日本也有用豬肉或是雞肉煮壽喜燒的區域,你可以依照你的喜好做選擇~

你需要準備的食材 (2-3人份)

牛肉

200g

洋蔥

半顆

蒟蒻絲

1包

壽喜燒醬

150cc

醬油

2茶匙

砂糖

2茶匙

料理酒

1茶匙

味醂

2茶匙

烹大師鰹魚粉

1茶匙
牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
1

先將蔬菜切成好入口的大小。
以及預先準備壽喜燒的調味料混合。

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
2

取一個鍋子倒入少許油,並加入牛肉炒至變色。

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
3

接著加入洋蔥炒出香氣後,放入壽喜燒醬及剩下的材料。
*還可以加入其他你喜歡的材料。

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
4

蓋上廚房紙巾後,開小~中火,煮10分鐘。

牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
5

試一下味道,如果可以即可上菜!

小撇步

調味的濃一些,味道就會很接近壽喜燒,此時加入蛋花一起吃也很美味喔。 放在飯上就能做像牛丼的料理,也是很推薦的吃法。 調味的淡一些,即使吃多了也不會膩,連續2.3天吃也可以!
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cook 家常度
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與壽喜燒有點不同的「煮壽喜燒」。建議多做一點連吃幾日,會越吃越入味,越好吃喔!
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小資度
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喜歡吃壽喜燒的人,會不會覺得要到餐廳吃有點超出預算呢?其實在家做一點也不難,而且喜歡的材料以及量都可以自己選擇,自己在家做或是大家族一起吃都可以喔!
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