牛肉煮壽喜燒|在家也能簡單做
除了日本,在台灣也很受歡迎的「壽喜燒」。
日式壽喜燒作法大公開
壽喜燒吃著吃著,漸漸的就會覺得胃的負擔越來越重。
我做了稍微清爽版的「煮壽喜燒」食譜,對胃較無負擔,溫和的味道一定能讓你一口接一口!
由於試吃味道後,覺得太濃的話可以加水稀釋,料理時請放足醬油及砂糖的份量喔!
雖然這次煮壽喜燒使用了牛肉,但是在日本也有用豬肉或是雞肉煮壽喜燒的區域,你可以依照你的喜好做選擇~
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
壽喜燒醬
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1先將蔬菜切成好入口的大小。
以及預先準備壽喜燒的調味料混合。 -
步驟 2取一個鍋子倒入少許油,並加入牛肉炒至變色。
-
步驟 3接著加入洋蔥炒出香氣後,放入壽喜燒醬及剩下的材料。
*還可以加入其他你喜歡的材料。 -
步驟 4蓋上廚房紙巾後,開小~中火,煮10分鐘。
-
步驟 5試一下味道,如果可以即可上菜!
小撇步
- 調味的濃一些,味道就會很接近壽喜燒,此時加入蛋花一起吃也很美味喔。
- 放在飯上就能做像牛丼的料理,也是很推薦的吃法。
- 調味的淡一些,即使吃多了也不會膩,連續2.3天吃也可以!
試吃心得

Kazu 掌廚
家常度
與壽喜燒有點不同的「煮壽喜燒」。建議多做一點連吃幾日,會越吃越入味,越好吃喔!

Lee
小資度
喜歡吃壽喜燒的人,會不會覺得要到餐廳吃有點超出預算呢?其實在家做一點也不難,而且喜歡的材料以及量都可以自己選擇,自己在家做或是大家族一起吃都可以喔!
廣告
