丼飯・蓋飯料理特輯

丼飯從以前就一直是日本藍領階級補充活力的來源。
這種豪快的飲食方式有別於優雅的和食料理，在碗中盛上大量的白米飯，接著將所有材料「咚！」的鋪在米飯上。

雖然在日本算起來「丼飯」的飲食淵源不算太久遠，但時至今日，丼飯可說是深入每個家庭及巷弄中。
在講求速度派的現代，我想丼飯將會更加發揚光大。

TASTY NOTE至今做過了許多丼飯料理，從歷史最早的深川飯，一直到豬排丼，你都可以在這裡找到食譜及做法。
做法不難，而且大多為一鍋到底的料理。

如果你很喜歡到吉野家、すき屋SUKIYA、吉豚屋かつや…等店享用一碗的話，推薦你不妨試試看以下食譜。