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9 月 21

【西式蔬菜濃湯大變身｜濃湯咖哩飯】⁠
做一大鍋蔬菜濃湯總是會喝膩吧？那麼不妨試著做成咖哩。⁠
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內含滿滿蔬菜鮮甜的高湯做成咖哩最為合適，作法還很簡單。⁠
這樣一道可以衍伸出多種變化的料理，讓每日的下廚時光都是件樂事呢。⁠
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如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
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☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
剩下的蔬菜高湯---1400cc⁠
咖哩塊---1小盒⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將剩餘的法式蔬菜濃湯煮沸。⁠
[2]⁠
接著將咖哩塊融進湯中就完成。⁠
[3]⁠
十分鐘以內就能完成喔！⁠
★小撇步⁠
咖哩選擇你喜歡的牌子口味即可。⁠
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9 月 21

【梨子日式水果酒作法】⁠
日本以前超流行將梨子與清酒一起浸泡做成水果酒。⁠
作法相當簡單，只需要將水梨放入清酒中就能完成。⁠
放置一晚就能喝到甜甜香香的水果酒，特別受到女性的歡迎。⁠
喝不習慣辣辣的清酒，可以試試看用這個方法變身，非常推薦喔！⁠
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如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
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☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
水梨---1顆⁠
清酒---500cc⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將水梨的籽切除，與清酒一起放入熱水消毒過後的容器中。⁠
[2]⁠
冰箱冷藏放置1晚就可以開喝了！⁠
★小撇步⁠
泡酒後的梨子可以吃掉，也可以選擇丟棄。⁠
---⁠
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9 月 21

【微波爐輕鬆做｜印度肉末咖哩】⁠
忙碌的日子無論如何都想來碗咖哩。⁠
那麼不妨試試這次的微波爐料理吧！今天我做了這道運用微波爐就可以簡單做出來的咖哩食譜，只需要兩步驟喔！⁠
⁠
微波爐料理是忙碌的日本人，常常使用的調理器具，我覺得在台灣好像大家不太常使用微波爐做菜，其實它很適合忙碌的現代人喔！⁠
做起來味道也很好，而且也可以省去洗很多的鍋具，不擅長料理的也很推薦試試。⁠
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因為肚子餓了，想吃很多的飯，這次我做了稍微濃郁一點的味道。⁠
如果你有興趣也可以試試看！⁠
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如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
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☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
豬絞肉---100g⁠
紅蘿蔔---1/3根⁠
洋蔥---1/2小顆⁠
蒜末---1瓣⁠
薑末---1節⁠
咖哩塊---2小塊⁠
水---150cc⁠
番茄醬---1大匙⁠
味噌---1茶匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
首先將紅蘿蔔及洋蔥切末。（也可用食物調理機打碎以節省時間）⁠
[2]⁠
接著將全部材料放入耐熱容器內，封上保鮮膜。⁠
[3]⁠
微波爐開500w加熱15分鐘後，攪拌均勻就完成了。⁠
[4]⁠
非常快就能做好的料理，微波期間還能做別的事，是不是很方便啊！⁠
★小撇步⁠
想要味道稀一點的話，可以將水量增加。你也可以將水替換成蕃茄罐頭，味道也很好喔！⁠
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9 月 21

【宮崎辛拉麵作法】⁠
這次我想介紹宮崎特有的辛拉麵作法。⁠
材料相當簡單，作法也不難，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過喔！⁠
⁠
宮崎辛拉麵與一般的拉麵不同的是，這道的拉麵口味比較不會重鹹，好入口的味道受到各方年齡層的喜愛。⁠
雖然有點辣，但是引出的後味會彷彿韓國辛拉麵，香味持續卻不會辣很久。⁠
如果你有10分鐘左右的時間，在忙碌的午餐時間，馬上就能做好一道餐點，推薦你試試看。⁠
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠
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如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
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☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
麵---2人份⁠
韭菜---4束⁠
蛋---2顆⁠
豬絞肉---150-200g⁠
蒜末---2瓣⁠
豆瓣醬---2茶匙⁠
韓國辣椒粉---1大匙⁠
●湯頭⁠
水---1000ml⁠
雞粉---2-3茶匙⁠
米酒---1大匙⁠
醬油---2茶匙⁠
乾辣椒---2根⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
首先在鍋中倒入香油熱鍋後，下絞肉炒鬆。⁠
[2]⁠
絞肉炒熟之後加入蒜末。⁠
[3]⁠
炒出香味後，加入豆瓣醬混合拌勻。⁠
[4]⁠
接著加入湯頭煮沸。⁠
[5]⁠
嚐一下味道，加入醬油與辣椒調整風味，接著倒入蛋液。⁠
[6]⁠
蛋液分幾次慢慢加入就能做出漂亮的蛋花。⁠
[7]⁠
接著加入韭菜。⁠
[8]⁠
最後淋在煮好的麵上就完成。⁠
[9]⁠
充滿香氣的一道麵料理，推薦你試試。⁠
★小撇步⁠
辣椒粉的量可以隨個人喜好做增減。怕辣的話可以將食譜中的用量減少。⁠
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