亞洲料理

米紙版洋芋片

將米紙放在溫度180度的油鍋中,不用10秒就能炸出超級酥脆的口感。由於是米做成的脆片,所以味道非常像煎餅,非常好吃。利用家中的調味粉做調味,做成甜的鹹的都很不錯,或是簡單灑上鹽巴也超搭!正好做其他炸物時,可以一起做做看。

你需要準備的食材 (1-2人份)

米紙

適量

米紙版洋芋片
1

將米紙剪成喜歡的大小。

米紙版洋芋片
2

將米紙放入加熱至180度的油鍋中酥炸。

米紙版洋芋片
3

很快就炸好(10秒左右),炸好後請立即取出,瀝乾油脂。

米紙版洋芋片
4

加上喜歡的調味料就完成了。※這次是鹽和海苔

小撇步

如果油溫不夠高,就無法達到這種酥脆口感,請務必確保油溫足夠高。 做好後請儘快完食,不然口感會慢慢變得不脆。 調味的話,咖哩粉、和風高湯粉、肉桂粉、巧克力粉等等都很適合。
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非常簡單的小零食,缺點是炸好不太能久放,是家中小朋友臨時想吃炸洋芋片時的好選擇,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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