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亞洲料理

雙椒辣牛麻婆豆腐蓋飯

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
雙椒辣牛麻婆豆腐蓋飯

來台灣徹底愛上剝皮辣椒的我,要說扒扒飯PAPAFAN是今年最喜歡的台式辣椒醬一點也不誇張😆其中「原味雙椒醬」與「雙椒炸醬」更是我最愛的口味。今年尾聲,扒扒飯推出了新品「雙椒辣牛醬」,完全就是牛油乾拌麵的味道啊!一吃就立刻愛上!

如果你常逛大賣場的話,應該不難發現扒扒飯的這幾款辣椒醬(我家附近的家樂福就常常看到✌️)其實我除了拿來炒麵、拌麵以外,最常用在外帶小吃回家後覺得少一味,或是想加點微辣,直接挖一匙扒扒飯加入,味道瞬間大升級!(小祕技,拿來拌燙青菜比外面小吃店更好吃喔!)

其他像是帶有泰式風味的檸檬雙椒醬,喜歡吃酸辣的讀者相當推薦,我最近意外發現拿來沾蝦餅或是越南商店賣的炸豬皮真是有夠好吃,還有沾涼拌春捲也好喜歡!扒扒飯PAPAFAN的小菜系列-花椒泡菜辣筍,裡面的花椒真的沒在客氣,夠麻夠酸帶點辣,配泡麵或粥吃起來真過癮!

有興趣的話快去大賣場帶一罐「最下飯的辣椒醬」回家吧🛒

材料

1-2 人份

☆

調味料1

調味料2

作法

共 3 個步驟
  1. 雙椒辣牛麻婆豆腐蓋飯 步驟1
    步驟 1

    豆腐放加1茶匙鹽的滾水中燙過,瀝乾水份備用。 (直接泡進加了鹽巴的熱水中也可以)熱鍋倒入☆、爆香蒜末,加入豬絞肉,炒到變色。

  2. 雙椒辣牛麻婆豆腐蓋飯 步驟2
    步驟 2

    再加入調味料1,翻炒均勻。
    然後倒入水,煮沸。 接著豆腐切塊加進去,再次煮沸。
    加入調味料2,小火燉煮10分鐘,最後加入太白粉水勾芡,使醬汁變濃稠即可起鍋。

  3. 雙椒辣牛麻婆豆腐蓋飯 步驟3
    步驟 3

    搭配白米飯即可享用。

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