蓮藕雞肉丸薑湯
脆脆的口感非常有趣，先前介紹過基本的雞肉丸湯，這次我想加入切成丁的蓮藕，增加一些口感又能得到充足的膳食纖維。
雖然這次我將雞肉丸加入生薑的湯中，但是如果你有喜歡的湯底也可以隨意變換喔。
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柚子胡椒雞肉丸湯
雞肉丸味噌湯
醬油相撲鍋高湯作法｜ちゃんこ鍋
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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金針菇
1把
生薑
3cm
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雞肉丸
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蓮藕
1/4節雞絞肉
400g太白粉
1大匙蛋
1顆醬油、米酒
各1茶匙
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湯頭
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高湯
1公升醬油
3大匙味醂
3大匙米酒
3大匙鹽巴
少許黑胡椒粉
少許
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1
首先將蓮藕切丁，生薑切絲。
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2
雞肉丸材料混合拌勻。
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在鍋中加入湯底及生薑後煮沸。※高湯請隨喜好做選擇，這次我用柴魚昆布高湯。
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4
煮沸後，用湯匙舀起一匙雞肉丸放入鍋中。
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放好數顆丸子後加入金針菇，蓋上蓋子燉煮5分鐘就完成。
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6
簡單好喝的雞肉丸湯品就完成了，推薦你試試。
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暖胃度
放入大量的生薑後，很是喝這冷冷的天氣，暖心又暖胃。 正在減肥的人，選擇雞胸肉製作雞絞肉更加合適喔！
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Tags: 雞肉料理