炒香菇蓮藕蔥味噌湯
這次使用秋冬的代表食材，香菇及蓮藕來做好喝的味噌湯。
用大量的香油炒香，再融進味噌做成這道湯品非常暖胃好喝。
也由於香菇會釋出高湯，味噌放少一點也有十足的香氣，很適合作為減鹽的料理。
除了蓮藕之外，牛蒡或紅蘿蔔也很適合加入，冰箱有的話推薦你試試。
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味噌湯的基本煮法
白蘿蔔味噌湯
炒生薑金針菇味噌湯
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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香菇
2朵
蓮藕
50g
香油
2大匙
水
1000ml
高湯塊/粉
1茶匙
味噌
2大匙
大蔥
適量
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1
將食材切好入口大小。
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2
鍋中倒入香油，並放入香菇、蓮藕拌炒。
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3
蔬菜炒熟後，放入水及高湯粉/塊。
※如果有高湯的話，加入更好。
煮沸後，熄火加入味噌溶解。
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4
最後灑點蔥花更加美味。
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5
美味好吃的湯品推薦你試試。
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香氣
香氣與飽足感都有的一道美味料理。 加入大量的根莖類蔬菜後，對健康也相當有益，推薦你試試。
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