日式白高湯燉煮蘿蔔
白蘿蔔煮日式料理相當合適,特別是與日式高湯一起燉煮,鮮甜淡雅的風味是很多人愛不釋口的原因。
萬用湯底 | 日式白高湯作法
這次我運用日本超市常見的白高湯,做這道清爽的蘿蔔煮物。
由於使用了日式白高湯,剩下只要將所有材料一起投入燉煮,就能輕鬆完成。
白蘿蔔的熱量也相當低,如果你前一天吃了大魚大肉,想要來點清爽的,不妨試試看這道料理。
相當日式的風味,配上任何日式菜色都很適合喔!
同場加映,白高湯料理⬇️
小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)
燉煮蘿蔔泥雞肉(鶏肉のみぞれ煮)
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將白蘿蔔切好入口的大小,然後在上頭切幾刀淺紋。
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步驟 3沸騰後加入白蘿蔔,蓋上蓋子後文火燉煮至軟透即可起鍋。
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步驟 4如果家中有柚子胡椒醬的話,沾著吃也很美味喔!
小撇步
- 除了白蘿蔔之外,你也可以加入你喜歡的材料喔!
- 不同廠牌的白高湯濃度略有不同,建議在燉煮中試一下味道,就能做出理想的味道!
試吃心得

Kazu 掌廚
和食度
清甜淡雅的一道日式料理,如果家裡剛好有柚子胡椒醬或是七味粉的話,都可以加在一起吃,味道更加的豐富呢!
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