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日式料理

日式白高湯燉煮蘿蔔

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
日式白高湯燉煮蘿蔔

白蘿蔔煮日式料理相當合適,特別是與日式高湯一起燉煮,鮮甜淡雅的風味是很多人愛不釋口的原因。

萬用湯底 | 日式白高湯作法

萬用湯底 | 日式白高湯作法


這次我運用日本超市常見的白高湯,做這道清爽的蘿蔔煮物。
由於使用了日式白高湯,剩下只要將所有材料一起投入燉煮,就能輕鬆完成。

白蘿蔔的熱量也相當低,如果你前一天吃了大魚大肉,想要來點清爽的,不妨試試看這道料理。
相當日式的風味,配上任何日式菜色都很適合喔!

同場加映,白高湯料理⬇️

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)

小松菜紅蘿蔔日式清湯(吸い物)


燉煮蘿蔔泥雞肉(鶏肉のみぞれ煮)

燉煮蘿蔔泥雞肉(鶏肉のみぞれ煮)

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 日式白高湯燉煮蘿蔔 步驟1
    步驟 1

    將白蘿蔔切好入口的大小,然後在上頭切幾刀淺紋。

  2. 日式白高湯燉煮蘿蔔 步驟2
    步驟 2

    將調味料倒入鍋中煮沸。

    萬用湯底 | 日式白高湯作法
  3. 日式白高湯燉煮蘿蔔 步驟3
    步驟 3

    沸騰後加入白蘿蔔,蓋上蓋子後文火燉煮至軟透即可起鍋。

  4. 日式白高湯燉煮蘿蔔 步驟4
    步驟 4

    如果家中有柚子胡椒醬的話,沾著吃也很美味喔!

小撇步

  • 除了白蘿蔔之外,你也可以加入你喜歡的材料喔!
  • 不同廠牌的白高湯濃度略有不同,建議在燉煮中試一下味道,就能做出理想的味道!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和食度

    清甜淡雅的一道日式料理,如果家裡剛好有柚子胡椒醬或是七味粉的話,都可以加在一起吃,味道更加的豐富呢!

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