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日式料理

地瓜炊飯做法重點

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 1 小時
地瓜炊飯做法重點

日本炊飯中很經典的組合「地瓜炊飯」,充分發揮鹽巴的香氣,即使冷掉也非常美味,很適合帶冷便當。
家中如果有剩下的地瓜,請一定要做做看這個組合。

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材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 地瓜炊飯做法重點 步驟1
    步驟 1

    地瓜洗淨削皮切小塊,泡入水中10分鐘。

  2. 地瓜炊飯做法重點 步驟2
    步驟 2

    米洗好與等量的水,瀝乾水分的地瓜,鹽巴放入電鍋中混合。

  3. 地瓜炊飯做法重點 步驟3
    步驟 3

    按下煮白米飯鍵,煮好拌勻蓋上蓋子30秒悶一下,開蓋即可享用。

  4. 地瓜炊飯做法重點 步驟4
    步驟 4

小撇步

  • 鹽巴減量也OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    甜度

    地瓜優雅的甜味搭配米飯真的非常好吃。 加上敏豆、紅蘿蔔、肉等等也都相當美味,推薦你挑戰看看。

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