【日式常備菜】茄子南蠻漬

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   步驟 1

   將調味料混合備用。

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   步驟 2

   茄子去除蒂頭切滾刀。

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   步驟 3

   均勻撒上太白粉。

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   步驟 4

   平底鍋中倒入橄欖油及茄子。

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   步驟 5

   蓋上蓋子中火加熱5分鐘。

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   步驟 6

   表面燒出焦色後，開蓋拌炒一下在蓋上蓋子加熱。

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   步驟 7

   茄子煮軟後，加入調味料拌勻混合。

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   步驟 8

   放入保存容器中放涼後送進冰箱冷藏一晚即可享用。

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   步驟 9

   熱熱吃、冷冷吃都美味。