日式料理

日式香菇醬油煮|しいたけの含み煮

日式香菇醬油煮|しいたけの含み煮

今天介紹用壓力鍋做的簡單日式小菜,香菇醬油煮。

日式料理滿常見的調味方式,除了香菇以外也很適合里芋、竹筍等根莖類蔬菜。
沒有壓力鍋的話也可以用一般鍋子燉煮15分鐘放涼入味,也能達到一樣的入味效果。

淡雅的甘甜日式風味,非常推薦你試試。

同場加映⬇️

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你需要準備的食材 (2-3人份)

香菇

1袋

200cc

醬油

3大匙

味醂

2大匙

砂糖

2大匙

昆布或祡魚高湯粉

1茶匙

日式香菇醬油煮|しいたけの含み煮
1

將所有材料放入壓力鍋。
設定加壓5分鐘(壓力上來後續煮5分鐘)。

日式香菇醬油煮|しいたけの含み煮
2

並等待洩壓後即可上桌。

小撇步

如果使用的是乾燥香菇,請前一晚泡水回復形狀,並將食譜中的水量以200cc香菇水代替。(此時便不需要高湯粉)
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作法相當簡易的一到小碟料理。 冰箱有剩下的香菇,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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