減醣小菜|和風醋拌菠菜
今天介紹一道只要拌一拌,零技巧的日式小菜。
酸爽甜鹹的風味,超級開胃!我也很喜歡拿來作為配菜,煎魚排的時候搭配著享用非常不錯。
除了日本料理之外,配上台式料理我也覺得很合適,清爽的風味,炎熱的天氣正適合來一盤。
同場加映⬇️
日式淺漬(浅漬)小菜基本作法
拉麵小菜|辣味韭菜
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1菠菜先燙過後擰乾水分,切5cm長度。
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步驟 2盆中加入醬油、砂糖、白醋、白芝麻與菠菜混合拌勻即可上桌。(白芝麻要磨成末)
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步驟 3很開胃的小菜,推薦你試試。
小撇步
- 用其他的菜地瓜葉、小松菜、高麗菜、福山萵苣也都很適合這道食譜。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
和風的酸甜滋味非常開胃,帶冷便當也相當合適,推薦你試試。
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