日式豬五花煮小里芋
我們都知道，芋頭與豬肉相當合適，當然，配上小里芋也很搭喔！
隨著生薑的加入，更能提出豬肉的鮮美。
如果事先處理好小里芋，在接下來的料理時光就是一片美景，不擅長料理的人也能輕鬆完成喔！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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豬五花
300g
小里芋
6-8顆
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湯汁
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高湯
600ml醬油
3大匙砂糖
3大匙味醂
2大匙料理酒
3大匙薑末
2茶匙
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1
首先將小里芋處理好。
里芋（小芋頭）處理方法
並準備豬五花肉片。
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2
在鍋子裡排上豬五花，開中火炒香。
※豬肉的油脂不夠多的話，可以補一些沙拉油。
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3
豬肉兩面都炒出焦色後，用廚房紙巾吸除多餘油份。
接著加入高湯，中火煮沸。
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4
撈除灰血水，放入里芋與湯汁的材料，接著落蓋燉煮。
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5
(落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。)
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6
10分鐘後，攪拌一下煮到湯汁收乾即可起鍋。
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7
看上去十分下飯的日式豬五花煮小里芋就完成了！
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日式料理度
甜甜鹹鹹的濃厚風味，與豬肉搭配起來相當合宜。 由於煮到最後會相當濃厚，所以很適合配上清淡的湯品喔！
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