日式料理

里芋(小芋頭)炊飯

里芋(小芋頭)炊飯

里芋(小芋頭)是一項萬能的食材,鬆軟的口感可以煮成各式各樣的料理。
今晚,我想介紹這道里芋炊飯,鬆鬆軟軟的口感及里芋的香味,一定能讓你米飯一口接一口!
除了和風料理,相信與台灣料理也很配喔,一但你有買到里芋(小芋頭),請務必試試看這道冬日最適合吃的炊飯食譜。

你需要準備的食材 (2-3人份)

里芋(小芋頭)

200g

2杯

高湯

2杯

料理酒

2大匙

醬油

2大匙

味醂

2大匙

1小撮

里芋(小芋頭)炊飯
1

將米洗淨,並將里芋削皮切成好入口大小。
接著連同高湯2杯及所有調味料放入飯鍋,煮飯。

icon-recipe 高湯作法
里芋(小芋頭)炊飯
2

煮好後拌一下。

里芋(小芋頭)炊飯
3

就可以上桌了!

小撇步

經過充分的調味,直接吃就十分美味了。 如果要帶便當的話,推薦你可以稍微減少調味料用量,淡淡的調味比較適合便當喔!
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cook 鬆軟度
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結合里芋鬆軟的口感製成的里芋炊飯。 加入紅蘿蔔或蘑菇的話,也很美味呢!
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