低GI食譜｜和風香蒜橄欖油義大利麵

沒想到自己做完被驚艷到了！只要很簡單的兩項調味料「橄欖油、醬油」就能做出餐廳級的義大利麵（即使拍完照涼掉也很好吃，我嚇到！）

今天的料理「和風香蒜橄欖油義大利麵」帶有濃厚的蒜味與醬香味，最後淋上初榨橄欖油加強油脂香氣，充分發揮兩種橄欖油的強項，你們一定要試試，吃一口就會馬上決定明天再煮一次😆

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得意的一天是做油品的長青老牌，我自己也買過它們家的葵花油與橄欖油，品質與味道都相當不錯。
這次他們找我合作真的非常開心，尤其這是我第一次吃到它家的「頂級初榨橄欖油」，在試吃開發食譜時，為了吃到最純粹的香氣，我烤了片吐司沾初榨橄欖油再撒海鹽一同享用，不誇張，竟然有種在吃奶油的錯覺！

減醣的日子裡用到橄欖油的機會很多，因為它有著78%不飽和脂肪酸及橄欖多酚，是很棒的油脂攝取來源。得意的一天橄欖油是義大利原裝進口，純橄欖油頂級冷壓，適合高溫烹調，頂級初榨橄欖油則是採收後直接冷壓初榨，最大程度保留營養價值，清爽又帶點微苦的香氣非常迷人。

之後我還會去得意的一天舉辦的名廚料理教室學品油與米其林菜單，敬請期待我的分享❤️