日式料理

里芋(小芋頭)處理方法

里芋(小芋頭)處理方法

因為處理起來可能會發生手癢的狀況,因而放棄的人想必不少。
事實上,燙過以後就可以輕鬆地去皮了唷,而且一點也不會癢呢!
此外,經過處理的小芋頭,直接冷凍就能長期保存。
秋冬正是產季,務必多多攝取喔~

你需要準備的食材 (4-5人份)

里芋(小芋頭)

喜歡的量

蓋過芋頭

里芋(小芋頭)處理方法
1

將小芋頭輕輕洗去塵土,放入鍋中並注入水蓋過芋頭。

里芋(小芋頭)處理方法
2

開火煮沸後繼續煮10分鐘。

里芋(小芋頭)處理方法
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煮完後用手就能輕鬆去皮了!

里芋(小芋頭)處理方法
4

處理好的小芋頭,冷凍起來就能長期保存,料理時直接退冰就能使用,是不是很方便啊。?

小撇步

剝皮時放在流水下會比較容易剝除,冷卻的過程中讓剝皮的過程更容易些。
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小芋頭的口感有點類似山藥,處理起來也同樣容易產生過敏手癢。 這次介紹這個處理方法既簡單也不會引起手癢,推薦你試試。
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