日式料理

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜

买到了新鲜美味的蔬菜后,我总是第一道料理做成浸煮菜色。
这回则是用青江菜做看看,爽脆的口感是充分带出了青江菜的优点。
而加入了日式炸豆皮,吸饱汤汁的豆皮配上爽脆的蔬菜,是这道料理最大的魅力。但如果你喜欢清淡的味道,没有加豆皮也OK。
此外,这次我用了自己做的柴鱼高汤,如果你没有的话,用烹大师鲣鱼粉替代也没问题喔!

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你需要準備的食材 (1-2人份)

青江菜

1把

日式炸豆皮

1/2片

高汤

200ml

酱油

1大匙

味醂、米酒

各1/5大匙

砂糖

2茶匙

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜
1

将青江菜切4cm长。

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜
2

日式炸豆皮泡热水去除多余油脂后切2mm宽。

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜
3

接着将全部的材料放入耐热容器中,500w微波加热2分钟。
※高汤请预先加热。
微波好后,搅拌一下所有的材料,接着放置5分钟浸泡。

icon-recipe 高汤作法
微波炉料理|浸煮豆皮青江菜
4

就完成了这道美味的浸煮料理。

小撇步

如果你使用了自制的高汤,请记得事先加热喔!
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cook 和风度
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简单美味的和风浸煮食谱。 除了青江菜之外,任何你喜欢的绿色蔬菜都可以试试喔!
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