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日式料理

竹筍紅味噌湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
竹筍紅味噌湯

最近終於在日系超市買到紅味噌了,我今天來介紹紅味噌做的味噌湯食譜。

紅味噌的味道會比普通的味噌來的不甜一些,味道十分不同,基本的用法與味噌無異,買到味噌湯的話推薦你試試這個組合。

同場加映⬇️

味噌湯做茶碗蒸

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味噌湯做擔擔麵風烏龍麵

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竹筍土佐煮|經典家常菜

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材料

1-2 人份

作法

共 2 個步驟
  1. 竹筍紅味噌湯 步驟1
    步驟 1

    將竹筍處理好與紅蘿蔔一同切好入口大小,洋蔥切塊,放入鍋中與高湯一同煮到軟透。

  2. 竹筍紅味噌湯 步驟2
    步驟 2

    最後加入紅味噌溶解即可享用。

小撇步

  • 紅味噌的用量可以藉由是吃做調整。
  • 5大匙是大略用量,如果覺得味道不夠,可以加入少許鹽巴提出味噌的風味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和風度

    在日本到處都喝得到紅味噌做的味噌湯,但是台灣好像比較少見。 紅味噌跟竹筍的味道非常搭,推薦你試試。

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