竹筍紅味噌湯
最近終於在日系超市買到紅味噌了,我今天來介紹紅味噌做的味噌湯食譜。
紅味噌的味道會比普通的味噌來的不甜一些,味道十分不同,基本的用法與味噌無異,買到味噌湯的話推薦你試試這個組合。
同場加映⬇️
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 2 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將竹筍處理好與紅蘿蔔一同切好入口大小,洋蔥切塊,放入鍋中與高湯一同煮到軟透。
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步驟 2最後加入紅味噌溶解即可享用。
小撇步
- 紅味噌的用量可以藉由是吃做調整。
- 5大匙是大略用量,如果覺得味道不夠,可以加入少許鹽巴提出味噌的風味。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
在日本到處都喝得到紅味噌做的味噌湯,但是台灣好像比較少見。 紅味噌跟竹筍的味道非常搭,推薦你試試。
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