日式料理

地瓜味噌湯

地瓜味噌湯

味噌湯的材料隨著各家口味差異,加入的材料也不盡相同。
今天我想分享加入地瓜的味噌湯作法,甜甜鬆鬆的地瓜配上味噌湯真的很美味,而且有飽足感。
透過地瓜本身的甜味沁入味噌湯中,即使沒有特別加上別的調味料,就已經是一碗十分甘甜醇美的味噌湯品。
相信是連小孩也會喜歡的味道,如果每買到很多的地瓜,推薦你可以試試這道食譜。

同場加映⬇️

白蘿蔔味噌湯

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泡菜味噌湯

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味噌湯的基本煮法

味噌湯的基本煮法

你需要準備的食材 (1-2人份)

地瓜

2小支 or 1大支

味噌

3大匙

烹大師鰹魚粉

1茶匙

1000ml

地瓜味噌湯
1

將地瓜切好入口大小。
浸泡水中放置10分鐘去除土味。

地瓜味噌湯
2

沙拉油倒入鍋中熱油,放入地瓜翻炒。

地瓜味噌湯
3

炒至地瓜表面轉黃後,加入水及烹大師鰹魚粉後,蓋上蓋子燉煮。
煮到地瓜軟透後,加入味噌溶解即可上桌。

小撇步

味噌的量可以再加入時嚐一下味道做調整。
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cook 甘甜度
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地瓜甜甜鬆鬆的味道做成的這道味噌湯品。 我也很推薦將豬肉炒一炒後放入一同烹煮,請多方嘗試找出你心中夢幻的味噌湯組合。
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