地瓜味噌湯
味噌湯的材料隨著各家口味差異，加入的材料也不盡相同。
今天我想分享加入地瓜的味噌湯作法，甜甜鬆鬆的地瓜配上味噌湯真的很美味，而且有飽足感。
透過地瓜本身的甜味沁入味噌湯中，即使沒有特別加上別的調味料，就已經是一碗十分甘甜醇美的味噌湯品。
相信是連小孩也會喜歡的味道，如果每買到很多的地瓜，推薦你可以試試這道食譜。
同場加映⬇️
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味噌湯的基本煮法
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將地瓜切好入口大小。
浸泡水中放置10分鐘去除土味。 -
步驟 2沙拉油倒入鍋中熱油，放入地瓜翻炒。
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步驟 3炒至地瓜表面轉黃後，加入水及烹大師鰹魚粉後，蓋上蓋子燉煮。
煮到地瓜軟透後，加入味噌溶解即可上桌。
小撇步
- 味噌的量可以再加入時嚐一下味道做調整。
試吃心得
Kazu 掌廚
甘甜度
地瓜甜甜鬆鬆的味道做成的這道味噌湯品。 我也很推薦將豬肉炒一炒後放入一同烹煮，請多方嘗試找出你心中夢幻的味噌湯組合。
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