除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜
生薑清爽的風味讓人愛不釋口,很適合加入炒菜中。
一次炒大量的高麗菜加熱起來總是覺得相當費時,蔬菜還是現炒現吃最美味。
所以一次做3-4人份剛剛好吃完正好。
如果家中沒有鑫鑫腸的話,也可以換成豬五花或雞肉。
您也可以替換成當季蔬菜做調整喔。
同場加映⬇️
紅味噌炒菜
味噌醬炒高麗菜油豆腐
韭菜味噌炒豬五花
鮪魚清炒高麗菜
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1在平底鍋中倒入油後熱鍋後,依序加入紅蘿蔔、青椒、鑫鑫腸、高麗菜入鍋。
蓋上蓋子中火蒸煮。
*火力太強的話會焦掉,請依照自家爐灶的火力調整一下。
大約蒸煮3分鐘後,開蓋混合拌勻,再一次蓋上蓋子蒸煮。 -
步驟 2蔬菜都炒軟後,加入調味料拌炒。
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步驟 3食材都熟了以後即可起鍋。
小撇步
- 透過蒸煮法,就能引出蔬菜的甜味。
- 如果使用的蔬菜是不易出水的,可以補上適量的水。
試吃心得

Kazu 掌廚
鮮甜味
這道充滿蔬菜甜味的料理,再佐上生薑的提引,讓人忍不住一口接一口呢!
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