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日式料理

除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜

生薑清爽的風味讓人愛不釋口,很適合加入炒菜中。
一次炒大量的高麗菜加熱起來總是覺得相當費時,蔬菜還是現炒現吃最美味。
所以一次做3-4人份剛剛好吃完正好。

如果家中沒有鑫鑫腸的話,也可以換成豬五花或雞肉。
您也可以替換成當季蔬菜做調整喔。

同場加映⬇️

紅味噌炒菜

紅味噌炒菜


味噌醬炒高麗菜油豆腐

味噌醬炒高麗菜油豆腐


韭菜味噌炒豬五花

韭菜味噌炒豬五花


鮪魚清炒高麗菜

鮪魚清炒高麗菜

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 3 個步驟
  1. 除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜 步驟1
    步驟 1

    在平底鍋中倒入油後熱鍋後,依序加入紅蘿蔔、青椒、鑫鑫腸、高麗菜入鍋。
    蓋上蓋子中火蒸煮。
    *火力太強的話會焦掉,請依照自家爐灶的火力調整一下。
    大約蒸煮3分鐘後,開蓋混合拌勻,再一次蓋上蓋子蒸煮。

  2. 除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜 步驟2
    步驟 2

    蔬菜都炒軟後,加入調味料拌炒。

  3. 除了清炒,還可以這樣做|鑫鑫腸生薑炒高麗菜 步驟3
    步驟 3

    食材都熟了以後即可起鍋。

小撇步

  • 透過蒸煮法,就能引出蔬菜的甜味。
  • 如果使用的蔬菜是不易出水的,可以補上適量的水。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    鮮甜味

    這道充滿蔬菜甜味的料理,再佐上生薑的提引,讓人忍不住一口接一口呢!

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