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日式料理

蒜味燒豬肉

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
蒜味燒豬肉

生薑燒肉雖然美味,但我認為做成蒜味也非常好吃。
作法跟生薑燒差不多,只在食材上稍做變化而已。
而做成蒜味的話,我認為少一點甜味會比較突出,因此相較於生薑燒肉的話,這道食譜我將砂糖的用量減少。
但是喜歡甜味的,自行增加用量也OK。
這道料理也很適合作為便當菜,有興趣的話推薦試試看。

第一次煮就上手!薑燒豬肉

第一次煮就上手!薑燒豬肉


日本定食店的定番美食,薑燒豬肉

日本定食店的定番美食,薑燒豬肉

材料

1-2 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 蒜味燒豬肉 步驟1
    步驟 1

    將豬肉抹上太白粉。

  2. 蒜味燒豬肉 步驟2
    步驟 2

    調味料拌勻混合備用。

  3. 蒜味燒豬肉 步驟3
    步驟 3

    平底鍋倒入油後熱鍋,中火下豬肉煎煮。

  4. 蒜味燒豬肉 步驟4
    步驟 4

    豬肉表面煎出金黃焦色後,放入調味料。

  5. 蒜味燒豬肉 步驟5
    步驟 5

    煮到水分收乾後即可起鍋。

小撇步

  • 砂糖的用量請隨個人喜好做調整。
  • 不太擅長甜味的話,不加砂糖也OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    這是一道相當送飯的料理。 蒜頭用量請隨自己的口味做調整。

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