日式料理

日式麻糬(お餅)作法|電鍋版

無論在日本或台灣也都相當受歡迎的麻糬(お餅)。
在超市就容易購得的麻糬,其實在家做也相當簡單。
而且自己做的話,還能保留糯米的口感,更加美味喔!
用量也可以隨個人做調整,只想吃一點點的話,很推薦自己做。

做法非常簡單,只要將糯米放入電鍋中煮好,接著搗成你喜歡的口感即可完成。
做好後配上你喜歡的調味,就是一道美味的點心,有興趣不妨試試。

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你需要準備的食材 (2-3人份)

糯米

適量

糯米等量

日式麻糬(お餅)作法|電鍋版
1

將糯米洗淨放入電鍋中,選擇「白米」煮飯功能後煮熟。
※想吃柔軟一點的話,水分加多一點,反之想吃彈性有嚼勁一點的,則稍微減少水量。

日式麻糬(お餅)作法|電鍋版
2

煮好的糯米,用棒子搗出彈性。

日式麻糬(お餅)作法|電鍋版
3

大約持續搗10分鐘左右,就能吃出麻糬的口感,搗到你喜歡的口感就完成。

日式麻糬(お餅)作法|電鍋版
4

做好後的麻糬可以灑上黃豆粉+砂糖,就是很日式的きなこもち!

icon-recipe きなこもち做法

小撇步

做好後的麻糬取出時,可以將雙手沾濕後抓取,比較不易沾黏。 盛盤時建議在盤子上灑點粉比較不易沾黏。
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作法相當簡單的麻糬。 雖然市面上有專門製作麻糬的機器,但是自己做的話好玩又可以運動,有興趣的話推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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