味噌芋煮
今天介紹日本的鄉土料理「芋煮」，難得在台灣取得了里芋，就一定要做做這道料理。
芋煮有醬油口味也有味噌口味，今天做的是後者。
做法非常簡單，喜歡的材料也可以一同加進去燉煮，秋冬十分推薦你試試。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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里芋
500g
青蔥
2支
牛肉
200g
香菇
4朵
鴻禧菇
1/2株
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調味料
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味噌
6大匙醬油
3大匙味醂
2大匙米酒
50cc水
1200ml
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1
鍋中加入牛肉翻炒。
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2
牛肉炒到變色後，加入味噌拌炒。
炒好後，先將牛肉取出備用。
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3
接著將切好入口大小的牛蒡、里芋、米酒加入鍋中。
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4
然後加水蓋上蓋子中小火煮5分鐘。
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5
再來將牛肉及剩下的其他材料加入，蓋上蓋子煮10分鐘。
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6
確認里芋有軟即可熄火上桌。
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濃厚度
里芋煮到快軟爛時非常入味好吃，但是不習慣吃爛爛的芋頭的話，提早起鍋也ＯＫ。
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