溫泉蛋的黃金溫度
滑嫩的溫泉蛋一直非常受歡迎,如果家中有可設定溫度的加熱器,就能輕鬆做出完美的溫泉蛋。
如果家中有舒肥棒(機)、小V鍋等可設定溫度的低溫調理器,請一定要試著做做看!
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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雞蛋
數顆
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1
在鍋中加入足以覆蓋雞蛋的水量,然後放入雞蛋。
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2
設定溫度為65℃
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3
加熱時間為30分鐘
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4
時間到後,將雞蛋放入冷水中冷卻,就完成了。
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5
完美的滑嫩蛋白、濃郁半熟的蛋黃,輕鬆完成。
滑嫩的溫泉蛋一直非常受歡迎,如果家中有可設定溫度的加熱器,就能輕鬆做出完美的溫泉蛋。
如果家中有舒肥棒(機)、小V鍋等可設定溫度的低溫調理器,請一定要試著做做看!
雞蛋
數顆
在鍋中加入足以覆蓋雞蛋的水量,然後放入雞蛋。
設定溫度為65℃
加熱時間為30分鐘
時間到後,將雞蛋放入冷水中冷卻,就完成了。
完美的滑嫩蛋白、濃郁半熟的蛋黃,輕鬆完成。
日式料理