冷燻鮭魚Carbonara義大利蛋麵｜庫克山冰河帝王鮭
Carbonara一直是我滿喜歡的義式料理，材料簡單、準備起來又快，10分鐘內就能上桌。
算是一道用食材決勝負的食譜，美味的雞蛋、好吃的硬質乳酪、加上好吃的冷燻鮭魚。
濃郁的滋味一定要上桌趁熱吃完，不然起司冷掉變硬口感就不同了喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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義大利麵
100g(2人份)
硬質羊起司
10g
黑胡椒
適量
蛋
4顆
冷燻鮭魚
50g
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1
將義大利麵以水：1%鹽巴比例將麵煮熟。(起司鹽分比較多的話，鹽巴可以少一點)
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2
蛋、黑胡椒、起司雹絲攪拌混合後，放入煮好的義大利麵拌勻。
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3
怕蛋太生也可以放入平底鍋加熱一下，注意不要加熱過頭，失去滑嫩的口感了。
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4
煮好的麵盛盤上擺入冷燻鮭魚即可開動享用。
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